放養(yǎng)肉雞節(jié)省飼料，而且可提高雞肉的品質(zhì)來(lái)滿足不同檔次消費(fèi)者需求等優(yōu)點(diǎn)，得到很多消費(fèi)者的青睞。飼養(yǎng)成功的關(guān)鍵是育雛階段，尤其是掌握好育雛的溫度。適宜的溫度是養(yǎng)雞成功的首要條件，它對(duì)提高成活率、生長(zhǎng)速度和飼料利用率的關(guān)系極大。此外放養(yǎng)肉雞由于活動(dòng)的環(huán)境惡劣、易受風(fēng)吹雨打、病原微生物多且繁殖速度快，接觸病原菌機(jī)會(huì)多，隨時(shí)都有可能受到傳染病因素的威脅，而且生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，放養(yǎng)肉雞容易感染如慢性呼吸道病、鼻炎、大腸桿菌病、球蟲(chóng)病、白冠病等。因此，為做到防患于未然，在飼養(yǎng)過(guò)程中必須做好各種傳染病的預(yù)防，有計(jì)劃地對(duì)雞群進(jìn)行免疫接種；平時(shí)要做好消毒工作，定期驅(qū)蟲(chóng)等，防止疾病發(fā)生，使其能健康生長(zhǎng)。
1 放養(yǎng)肉雞硬件設(shè)備
1.1 雞舍選址場(chǎng)地是養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵要素之一，選址的正確與否，是養(yǎng)雞成功的第一步。放養(yǎng)肉雞的雞舍應(yīng)選擇地勢(shì)較高、干燥，水、電、路三通；有足夠的活動(dòng)場(chǎng)地及林蔭；沒(méi)有發(fā)生過(guò)重大疫病，如：禽流感、新城疫、霍亂等的地方。
1.2 雞場(chǎng)布局
雞場(chǎng)四周用 2.5 m 高的防護(hù)欄，鐵絲網(wǎng)或磚墻圍起，場(chǎng)內(nèi)種植林木，草地，中草藥，菜等作物。規(guī)劃布局以有利于防疫、排污和生活為原則。生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)，并相隔一定距離，生活區(qū)應(yīng)設(shè)置于雞場(chǎng)之外。雞場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，應(yīng)按規(guī)模大小、飼養(yǎng)批次將雞群分成多個(gè)飼養(yǎng)小區(qū)，相互之間應(yīng)有一定的隔離距離。
1.3 雞舍及設(shè)備要求
育雛舍可修建立體式網(wǎng)床溫室進(jìn)行育雛，提高雛雞的成活率。成雞舍力求投資小，經(jīng)濟(jì)適用，節(jié)約成本。但總體要求地面為水泥地面，易于消毒；并有足夠的地腳窗，雞舍要有良好的通風(fēng)換氣防寒保溫條件；雞舍四周要有通暢的排水溝；雞舍之間的距離不準(zhǔn)少于 200 m，雞舍離村不準(zhǔn)少于 200 m；每 1 000 羽雞必須配備 6 個(gè)小水壺、10 個(gè)小料壺或淺料盆、10 個(gè)大水壺、40 個(gè)料壺或料盆。
2 放養(yǎng)前的育雛技術(shù)
2.1 進(jìn)雛前的準(zhǔn)備
2.1.1 準(zhǔn)備好育雛室
在雛雞 10 日齡前育雛室最高可放養(yǎng)雞只羽數(shù)：夏天80羽/m2，冬天70羽/m2，并且育雛室必需具備良好的保溫，排濕，通風(fēng)換氣等功能。
2.1.2 消毒
進(jìn)雛前一周必需把育雛室打掃清潔干凈，干燥后用百毒殺或 ( 金典 ) 消毒藥噴霧地面、圍墻；隔天用生石灰乳液粉刷地面及地面上 1 m 高的墻壁或用 2 ％燒堿進(jìn)行消毒，進(jìn)苗前 3 d 用甲醛溶液與高錳酸鉀 2 ∶ 1 的比例密封熏蒸24 h。2 ～ 3 d 后開(kāi)啟門(mén)窗，使氣味消散。
2.1.3 墊料
網(wǎng)上育雛最好，在育雛室內(nèi)距地面 60 cm 高的塑料網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)上飼養(yǎng)。如在地面育雛可用短麥草，鋸木屑等墊料，墊料要干燥并絕對(duì)無(wú)霉變，墊料厚度能使雞不能直接與地面接觸為宜。
2.1.4 器具
準(zhǔn)備好料盆或料桶、飲水器、溫濕度計(jì)、照明燈和室內(nèi)專(zhuān)用鞋等。
2.1.5 預(yù)熱
進(jìn)苗前 1 d 或 12 h 把育雛室預(yù)熱，保證溫度達(dá)到33 ℃左右。
2.2 育雛的條件
2.2.1 適宜的溫度
適宜的溫度是養(yǎng)雞成功的首要條件，它對(duì)提高成活率、生長(zhǎng)速度和飼料利用率有極大的關(guān)系。育雛的關(guān)鍵在于掌握好溫度，以下是雛雞給溫標(biāo)準(zhǔn)。
2.2.2 適宜的濕度
濕度對(duì)雞的健康和生長(zhǎng)影響也較大。如果高濕低溫，很容易受涼感冒，有利于病微生物的生長(zhǎng)繁殖，易發(fā)球蟲(chóng)病等。在育雛頭 10 d 內(nèi)，育雛室要求相對(duì)濕度在 65 ％左右，10 日齡后，雛雞漸大，飲水量和排糞量增多，應(yīng)勤換墊料，加強(qiáng)通風(fēng)，保持相對(duì)濕度在 60 ％左右為宜，并隨雛雞的日齡增長(zhǎng)，而加大通風(fēng)換氣量。
2.2.3 光照
適宜的光照可以促進(jìn)雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育和健康，強(qiáng)光會(huì)刺激雞的興奮性，影響雞群的休息和睡眠，引起雞相互啄羽、啄肛等惡癖；而弱光照可降低雞的興奮性，使雞保持安靜狀態(tài)，這對(duì)雞的增重有益。育雛前 2 d 要連續(xù)進(jìn)行48 h 光照，以后每日光照 23 h，關(guān)燈 1 h 保持黑暗，使雞一旦在發(fā)生狀況停電時(shí)不易產(chǎn)生應(yīng)激。前 2 d 采用強(qiáng)光刺激采食，15 h/20 w，以后慢慢減少；10 d 后 15 h/15 w。
2.2.4 通風(fēng)
保持舍內(nèi)空氣新鮮和適當(dāng)流通是養(yǎng)雞的首要條件。通風(fēng)的目的是減少舍內(nèi)有害氣體，增加氧氣，同時(shí)又能降低舍內(nèi)的濕度，保持墊料干燥，減少病原繁殖。否則將造成雞呼吸道疾病增加，體弱多病，增加死亡。育雛室應(yīng)保持空氣新鮮，在保證溫度足夠的前提下盡量的加強(qiáng)通風(fēng)換氣。
2.3 雛雞的挑選
雛雞一般挑選體格結(jié)實(shí)的健康肉雜雛雞，手握感覺(jué)充實(shí)在彈性，蛋黃吸收良好，臍口閉鎖平整，泄殖腔口附近羽干凈，絨毛豐滿整潔，色澤鮮艷且長(zhǎng)短適中，叫聲清脆，眼睛明亮有神。
2.4 育雛的工作
1 d：必須保證室內(nèi)溫度，如上表所寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)溫度，以后每周下降 2 ℃，直至降到常溫；有強(qiáng)光刺激其采食；有充足的飲水桶和料桶。應(yīng)先飲水后開(kāi)食，雛雞進(jìn)入育雛舍后，休息0.5 h，便可喂水，第1次給水飲水用1:5 000高錳酸鉀水，后可用 5 ％的葡萄糖水或溫開(kāi)水加適量開(kāi)食補(bǔ)鹽或氨芐青霉素、益生素。雛雞自由采食，用全價(jià)料拌濕，以手攥成團(tuán)、松開(kāi)能散為好。要做到定時(shí)定量，少喂勤添，一般以喂八成飽為宜，每次喂料量以 15 ～ 20 min 吃完為宜。
2 ～ 4 d：注意保證溫度的穩(wěn)定，溫度不能過(guò)高、過(guò)低或時(shí)高時(shí)低。繼續(xù)補(bǔ)充適量的維生素及防白痢和慢性呼吸道病的藥物，此時(shí)應(yīng)適當(dāng)采取換氣措施。另外要按時(shí)做新城疫和傳染性支氣管炎疫苗的接種，接種前適當(dāng)添喂維生素。
4 ～ 6 d：繼續(xù)飼喂防治白痢及慢性呼吸道病的藥物，另外要注意換墊料。
7 ～ 8 d：在此時(shí)應(yīng)適當(dāng)調(diào)低溫度，加大換氣量。冬天要注意排濕。
9 ～ 10 d：注意觀察雞群接種后的情況 : 由于仔雞增大了采食量和飲水量，所以應(yīng)看情況增加通風(fēng)換氣量，注意濕度不宜過(guò)大；應(yīng)相對(duì)把飼養(yǎng)密度降低到 40 ～ 50 羽 /m2；
10 d 后應(yīng)注意防治球蟲(chóng)病。在整個(gè)育雛期間要注意防火、防鼠，保持雞群安靜。在育雛的 1 ～ 3 日齡全天光照，3 d 后逐漸縮短光照時(shí)間，15 日齡達(dá)到僅利用自然光照，不再給予人工補(bǔ)光。適時(shí)調(diào)整密度，保證雛雞健康生長(zhǎng)，第 1 周 50 羽 /m2，第 2 周 40 羽 /m2，第3 周 30 羽 /m2，第 4 周 25 羽 /m2，第 5 周 20 羽 /m2。
2.5 雛雞的日常檢查
日常的檢查主要從雛雞活動(dòng)、睡眠、采食、飲水、呼吸、糞便等幾個(gè)方面檢查。
活動(dòng)。健康雞活潑好動(dòng)、反應(yīng)敏感、眼明有神；病雞精神萎縮。
睡眠。溫濕度適合時(shí)，健康雞睡眠的姿勢(shì)是頭頸伸 直，平坦地伏在墊料上，而且閉上眼睛，不打堆；病雞異樣。
采食。健康雞采食活躍，不時(shí)發(fā)出歡快的叫聲，嗉 囊有料，病雞則無(wú)料，嗉囊內(nèi)充滿水液。
飲水。健康成長(zhǎng)雞飲水后會(huì)立即離開(kāi)飲水器，胸部 羽毛不沾水。飲水過(guò)多可能發(fā)生腸炎，消化不良、球蟲(chóng)病 或食鹽中毒。
呼吸。健康雞群呼吸聲基本不可聽(tīng)到，如果雞只患 病，呼吸則會(huì)有響聲 ( 咳嗽、啰音等 )。
糞便。健康雛雞拉的糞便不稀爛，呈灰黑色，表面
覆蓋一層白色尿酸鹽，肛門(mén)周?chē)q毛不沾糞便，病雞的糞 便呈石灰漿樣，說(shuō)明是雞白??；糞便呈水樣有泡沫可能是 發(fā)生腸炎病消化不良；糞便帶血色樣說(shuō)明患有球蟲(chóng)病，糞 便稀爛黃綠色則說(shuō)明發(fā)生雞新城疫及各種傳染病。
3 育雛后放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理
3.1 放養(yǎng)的密度要適宜
在體重 800 g 前，按舍內(nèi)面積計(jì)算，25—30 羽 /m 2 ， 體重 800 克以上至上市，15 羽 /m 2 ，也可在舍內(nèi)架設(shè)一些
竹木架，讓雞棲息。每畝放牧地放養(yǎng)密度以 100 ～ 150 羽 的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益最好。組群群體以 2000—3000 羽 最適宜。否則易造成雞群生長(zhǎng)不整齊、羽毛光潔度差、弱 小病殘雞增加等情況，致使放牧地利用率降低，且耗料大。
3.2 引導(dǎo)覓食
剛放養(yǎng)時(shí)，可將飼料從雞舍內(nèi)撒向果園地的路途上， 經(jīng) 2 ～ 3 d 的誘飼后雞群就會(huì)自主地在果園地覓食。
3.3 定時(shí)補(bǔ)料
放養(yǎng)活動(dòng)范圍大，能補(bǔ)充到一些礦物質(zhì)、微量元素、 維生素等，但仍不能滿足雞只的生長(zhǎng)需要，要定時(shí)添喂能 量、蛋白質(zhì)飼料，把飼料放在料槽內(nèi)或直接撒在地上，早 晚各 1 次。放養(yǎng)前做好信號(hào)訓(xùn)練，可用吹哨或者其他特別 的的響聲給予飼料，讓雞采食，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間使雞形成條 件反射，以保證雞群的迅速收攏，在補(bǔ)飼時(shí)仔細(xì)觀察采食 情況發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理 [6] 。不易喂得過(guò)飽，放養(yǎng)時(shí)雞可通 過(guò)覓食雜草、昆蟲(chóng)、螞蟻、蚯蚓等作為補(bǔ)充。每天給予充 足飲水，必要時(shí)可在飼料或飲水中拌入驅(qū)蟲(chóng)及抗菌藥物。 飼料中嚴(yán)禁添加各種違禁藥品，以保證雞肉的品質(zhì)。
3.4 加強(qiáng)雞只管理
盡量減少干擾，保持環(huán)境安靜，放養(yǎng)場(chǎng)地不允許外界 的人和雞進(jìn)入，以防帶入傳染病。
3.5 驅(qū)蟲(chóng)
一般放養(yǎng) 20 ～ 30 d 后，就要進(jìn)行第 1 次驅(qū)蟲(chóng)，相隔 20 ～ 30 d 再進(jìn)行第 2 次驅(qū)蟲(chóng)?？捎抿?qū)蛔靈、左旋咪唑或 丙硫咪唑等藥物。
3.6 育肥
一般指 10 周齡至上市時(shí)期，可采取增加動(dòng)物性脂肪， 減少雞只活動(dòng)范圍和運(yùn)動(dòng)，以利于育肥，飼養(yǎng)后期喂給黃 玉米或添加其它黃色素飼料，使胴體顯黃色 [7] 。飼養(yǎng)結(jié)束 后全部出售屠宰，以利于管理，清毒等工作的開(kāi)展。
3.7 對(duì)弱、殘、病雞要隔離飼養(yǎng)，病雞及時(shí)治療，并嚴(yán)格消毒， 以免交叉感染。
3.8 在一定面積的放牧地內(nèi)植被、活食是有限的，長(zhǎng)期在一塊地上放牧，會(huì)因?yàn)檫^(guò)度放養(yǎng)而造成寸草不生、塵土飛 揚(yáng)，雞無(wú)食可吃，導(dǎo)致互相打斗，也就談不上生態(tài)養(yǎng)雞和 養(yǎng)雞效益了。因此，放牧地必須輪牧，讓已放養(yǎng)過(guò)的地休 養(yǎng)生息，恢復(fù)生態(tài)。只有在植被豐富的放養(yǎng)地上，控料措 施才能較好地實(shí)施，才能明顯降低飼料支出。因此根據(jù)植 被消耗程度，必須及時(shí)轉(zhuǎn)移放牧地。
4 放養(yǎng)肉雞疾病預(yù)防
4.1 免疫
疾病重在預(yù)防，做好疫苗免疫將大大的減少疾病的發(fā) 生及流行，要注意在接種疫苗前一定保證雞群健康，在雞 只健康的時(shí)候按時(shí)接種，疫苗稀釋后應(yīng)在 0.5 h 用完 ( 雞多 或人少的應(yīng)該分幾次稀釋 )。疫苗應(yīng)防止紫外線及太陽(yáng)光 直接照射。
4.2 消毒
消毒是杜絕病原入侵和殺滅病原最直接有效的措施。
(1) 進(jìn)出場(chǎng)消毒。平時(shí)做好進(jìn)出口的消毒工作，嚴(yán)禁外 來(lái)人員隨意或未經(jīng)消毒進(jìn)入雞場(chǎng)場(chǎng)地。
(2) 場(chǎng)地消毒。常用燒堿、石灰、醛類(lèi)、酚類(lèi)消毒劑； 常規(guī)每周 1 ～ 2 次，周邊地區(qū)發(fā)生疫情時(shí) 1 次 /d；在陰雨 天要增加消毒次數(shù)。飼養(yǎng)過(guò)雞的草坡山坡，應(yīng)先在地面上 撒一層熟石灰，再進(jìn)行噴灑消毒。
(3) 帶雞消毒。常用季銨鹽、復(fù)合碘、過(guò)氧乙酸、氯 制劑等消毒劑；濃度要適宜，不能隨便加大。一是飲水消 毒 : 常規(guī)每周 1 ～ 2 次，發(fā)生疫情每周 2 ～ 3 次；配好后 一定要放置 20 min 后才給雞飲用；二是噴霧消毒 : 常規(guī)每 周 1 ～ 2 次，發(fā)生疫情每天 1 次；噴霧時(shí)要用小霧點(diǎn)噴頭， 不能直接噴到雞，要彌留在空氣中落下來(lái)。
4.3 防治一般疾病和寄生蟲(chóng)病
生產(chǎn)中應(yīng)仔細(xì)觀察雞群，一旦有問(wèn)題的雞只要及時(shí)隔 離治療和處理。一般放養(yǎng) 20 ～ 30 d 后，就要進(jìn)行第 1 次 驅(qū)蟲(chóng)，相隔 20 ～ 30 d 再進(jìn)行第 2 次驅(qū)蟲(chóng)。驅(qū)蟲(chóng)主要是指 驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)，如蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。此外還要做好原蟲(chóng)病 的預(yù)防，如球蟲(chóng)病、白冠病等。
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